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最近天氣溫差很大,晚上有時冷到不行,這時就想來個食補,好好的暖暖身體

嘴巴很饞,一直想吃桂圓甜米糕,以前都是買外面的,因為又Q又甜

這次想來自己動手做看看,材料也很簡單,成本也很便宜,只有桂圓比較貴一點,小盒的200元

剩下的都幾十元而已,也很容易做,大約一個小時就可以成功囉!

接下來就看圖解步驟囉!

 

一、圓糯米先泡水半小時,然後放進電鍋主熟,一杯米大約放0.5杯的水,外鍋加1.5杯水

      (米有泡過水,內鍋的水只可以少不可以多)

 

二、桂圓肉和枸杞用熱水泡開,份量隨意(也可以加桔餅和葡萄乾,也很美味)

 

三、砂糖適量,想要米糕顏色成紅色可以再加黑糖粉,不過我這次沒有

 

四、米糕要香,要再加點米酒,也可以加在水跟飯一起煮,我選擇煮熟再加



五、飯煮熟後,趁熱把料加進去,再加上米酒和砂糖慢慢拌勻,

 

六、因為有加米酒,再回鍋蒸個5分鐘,趁熱倒在模型上壓平,等涼就可以吃了

       熱熱的吃米糕飯也很美味,香氣更讚!

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